Kräutergarten anlegen: Welche Pflanzen gehören in ein aromatisches Beet?
Als ich gerade damit begann, meinen eigenen Kräutergarten anzulegen, war ich überwältigt von den zahlreichen Optionen zur Auswahl der perfekten Pflanzen. Schließlich wollte ich ein aromatisches Beet voller duftenden und leckeren Kräutern haben, die ich in meinen täglichen Kochrezepten verwenden könnte. Doch wo sollte ich anfangen? Welche Pflanzen sollten in einem Kräutergarten eingepflanzt werden? Ich beschloss, mich im Internet umzuschauen.
Nach einigem Durchblättern fand ich eine Liste mit den “Top 10 Kräutern, die in keinem Kräutergarten fehlen sollten”. Mir fiel schnell auf, dass es sehr subjektiv war, welche Kräuter als Teil dieser Liste ausgewählt wurden. Der Autor der Liste schlug vor, dass man Basilikum, Schnittlauch, Thymian, Rosmarin, Salbei, Petersilie, Minze, Dill, Oregano und Koriander anpflanzen sollte. Doch wer kann schon sagen, dass alle Pflanzen auf dieser Liste gleichwertig sind?
Ich entschied mich, ein wenig weiter zu recherchieren und fand eine andere Liste von 20 Kräutern, die nach Meinung eines anderen Experten in einen Kräutergarten gehören sollten. Allerdings hatten sich nur fünf der zehn auf der ersten Liste empfohlenen Kräuter qualifiziert. Verwirrter und überfordert als je zuvor, beschloss ich, noch mehr Artikel auszuchecken.
Ein weiterer Artikel stellte die “7 besten Kräuter zur Unterstützung des Verdauungssystems” vor. Der Autor empfahl, Pfefferminze, Kamille, Fenchel, Ingwer, Koriander, Gelbwurz und Oregano anzubauen. Ein weiterer Artikel beschrieb Kräuter, die “dich beruhigen werden” und die “top 10 Kräuter zur Reduzierung von Stress und Angst” genannt wurden, wie Lavendel, Kamille und Johanniskraut.
Jetzt war ich wirklich verwirrt! Sollte ich mir ein Beet nur für Verdauungskräuter anlegen oder eins voller beruhigender Kräuter? Oder sollte ich einfach ein Sammelsurium anpflanzen und sehen, was passiert?
Schließlich entschied ich mich, eine Kombination aus verschiedenen Kräutern zu wählen, die auf verschiedenen Listen empfohlen wurden. Ich wollte mehrere Basilikumsorten, einschließlich Thai-Basilikum, und auch Zitronenthymian, Rosmarin und Schnittlauch für meine Salate haben. Ich entschied mich auch für Lavendel und Kamille für ihre beruhigenden Wirkungen. Ich war bereit, endlich meinen Garten zu pflanzen und freute mich sehr auf meine Kräuter-Kollektion.
Auf dem Markt kaufte ich alle Pflänzchen, die ich brauchte und begann, sie in meinem neu eingerichteten Beet zu pflanzen. Ein paar Wochen später hatte ich einen wunderschönen Kräutergarten. Es war sehr schön, durch mein Beet mit den frischen Kräutern zu schlendern und sich an ihrem Duft zu erfreuen.
Doch dann kam das, was ich am wenigsten erwartet hatte. Ich wurde durch eine unerwartete und brutale Wahrheit aufgeklärt: Meine Salate schmeckten immer noch genauso schlecht wie vorher, trotz all der Mühe, die ich in meinen Kräutergarten gesteckt hatte. Mein Essen war nichts Besonderes. All das Geld und die Zeit, die ich in den Kräutergarten investiert hatte, schienen umsonst zu sein.
Ein bisschen enttäuscht und frustriert, beschloss ich schließlich, den Kräutergarten abzureißen und ihn an jemanden zu übergeben, der sich mehr als ich um seine Verwendung kümmern würde. Mein kleiner Garten soll den unterbeschäftigten Menschen in der Stadt erlauben, sich um ihn zu kümmern, das Beet zu genießen und alles zu nutzen, was er zu bieten hat.
Also falls ihr gerne in einer Stadt wohnt und ihr euch eine Beschäftigung suchen, kann ich euch mit meinem Kräutergarten eine Menge Arbeit verschaffen. Wer weiß, vielleicht seid ihr besser darin, leckere Salate und Gerichte aus den Kräutern in meinem Garten zu machen, als ich es je sein werde!